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做鹵味好吃的地方，只因鹵水中多加了它，鹵什么都好吃！
2020-03-13 來自: 徐州市方匯食品有限公司 瀏覽次數:822
我們說到潮汕的時候，可能大家先想到的就是潮汕的撒尿牛丸。但是除了撒尿牛丸之后，潮汕還有一款非常美味的小吃，就是南姜雞，可能說起南姜雞很多人就開始流口水了，南姜雞適用南姜麩研制出來的口感有點像我們在日常生活當中經常會見到的冷切雞，但是它的肉質更加緊實，更加好吃一些。
另外潮汕還有許多非常有特色的小吃，特別是潮汕的鹵味，比如說鹵鵝等等都有一種比較獨特的風味，那么潮汕的鹵味為什么這么好吃呢？原來是因為在鹵水當中加入了一種特殊的調料，首先里面有我們比較常見的八角桂皮丁香豆蔻，然后要加入南姜。其實這就是潮汕鹵水非常味道獨特的原因，在鹵水當中加入南疆之后制作出來的鹵味味道特別的濃郁，而且特別入味兒。
那么南疆是什么呢？其實南疆主要生長在亞熱帶地區，而潮汕人與東南亞是有非常密切的來往的，所以說南疆帶回潮汕之后就被發揚光大了，在潮汕鹵味當中占據非常重要的一個地位，不僅是在鹵味當中，在其他的一些美食當中也經常出現，所以潮汕這一帶的小吃都是非常出名的。
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